Coraz częściej pojawiają się na rynku różnego rodzaju nalewki. Czasami wyróżnia je tylko niezwykłej urody butelka. Zwykle są według mnie zbyt słodkie, albo mają niezbyt intensywny smak składników. Jest to oczywiście kwestia gustu. Dla mnie ważne jest, aby moja praca nie poszła na marne, czyli trzeba mieć dobre składniki, bo jak mówiła Lucyna Ćwierczakiewiczowa „ze złych składników nigdy nie powstanie nic dobrego”. Ważą rolę odgrywa również czas. Większość nalewek zyskuje bogactwo smaku z wiekiem, wymagają więc cierpliwości, ale zamieściłam też przepisy na nalewki, które nieźle smakują po kilku minutach od przygotowania.

Zamieściłam w tym zbiorze stare sprawdzone przez siebie receptury, czasami w kilku wariantach smakowych, szczególnie w odniesieniu do najbardziej popularnych nalewek, które można przygotowywać na wiele sposobów.

Ułożyłam je w zależności od zmieniających się pór roku i pór dojrzewania owoców lub ziół potrzebnych do ich przygotowania.

Wieczerza wigilijna to, obok Wielkanocy, najbardziej uro­czyste święto w roku. Zwykle zasiadamy do niej w gronie najbliższych w chwili, gdy na niebie pojawi się pierwsza gwiazdka. Zgodnie z tradycją stawiamy jedno naczynie więcej: z myślą o zbłąkanym gościu lub przez pamięć o nieobecnych bliskich. Wieczerzę rozpoczyna piękny zwyczaj dzielenia się opłatkiem, który rozdaje najstarszy uczestnik wigilii, oraz składania sobie życzeń.

Dawniej pod obrus kładziono siano i dzielono się opłat­kiem ze zwierzętami (aby zdrowo się chowały) najchęt­niej o północy, wierząc głęboko, że przemówią ludzkim głosem.

Kiedy zapłoną światełka na choince i popłyną dźwięki kolęd, pora zasiąść do wieczerzy. Powinno się na nią zło­żyć 12 potraw, ponieważ tylu było apostołów. I choć od niedawna posiłki wigilijne nie muszą być postne, za­mieszczone w tej książce przepisy przygotowane zostały z myślą o zwolennikach tradycji i obliczone na 4-5 osób.

Astrologia chińska zrodziła się, zanim jeszcze buddyzm przyjął się w Chinach na dobre. Zakorzenienie się buddyzmu w Państwie Środka miało miejsce dopiero w piątym wieku ery chrześcijańskiej, czyli mniej więcej w tysiąc lat po dokonaniu się ziemskiej misji Buddy Gautamy. Astrologowie zaś uprawiali swą sztukę w Chinach już na dziesięć wieków przed Chrystusem. Jeśli jednak początki owej astrologii wywołały wiele sprzecznych interpretacji, to sam fakt jej uprawiania na pewno sięga czasów niepamiętnych.

Mimo różnorodnych wersji istnieje jeden pewnik. W przeciwieństwie do kultury Zachodu, która wypracowała astrologię słoneczną, opartą na pozornym ruchu i zmianach położenia gwiazdy dziennej w naszym zodiaku (z miesiąca na miesiąc), Daleki Wschód stworzył koncepcję astrologii księżycowej, związaną z rocznym cyklem miesięcy księżycowych. Oto dlaczego azjatycki Nowy Rok (wietnamskie święto Tet) nie przypada nigdy w tym samym czasie.

Dla astrologa zachodniego fazy Księżyca są także ważne, ale znaczą dla niego co innego, mają odmienne implikacje, nie wpisują się w ten sam kontekst i układy odniesień, jak u astrologa Wschodu.

Nie wdając się w rozważania ściśle naukowe – wykraczałoby to poza cele przyświecające tej edycji – przywołajmy jedynie fakt oczywistego i wielostronnego oddziaływania Księżyca w obrębie praw fizyki na przypływy i odpływy morza, na zjawiska zachodzące w ludzkim ciele (miesiączkowanie kobiet), a także na nieodgadnione głębie ludzkiej psychiki. Termin „księżycowy” ma znaczenie dokładnie sprecyzowane, nawet kliniczne. Niedawne wyniki badań statystycznych pozwoliły, na przykład, zwrócić uwagę opinii publicznej na osobliwe narastanie gwałtów i przestępczości, łącznie z morderstwami, podczas pełni Księżyca.

Z drugiej strony, skrupulatne doświadczenia przeprowadzane przez naukowców wykazały bezpośredni wpływ naszego satelity na skład chemiczny niektórych organizmów, których struktura molekularna może ulegać zmianom w zależności od tego, czy pada na nie światło księżycowe.

Spotkamy w tej książce ponad sto postaci, które przybyły do bunkra Hitlera w Berlinie i opuściły go z najrozmaitszych powodów. Wśród nich byli frontowi generałowie, zdający sobie spra­wę z beznadziejności położenia, przynajmniej na ich odcinku. Realistycznie oceniając sy­tuację w bunkrze odnosili wrażenie, że jest ona podobna do sytuacji w zakładzie dla umysłowo chorych opanowanym przez pacjentów. Tak więc, na przykład, 23 kwietnia zameldował się u Hitlera generał Helmut Weidling, dowodzący 56. Korpusem Pancer­nym. Hitler chciał go rozstrzelać, bowiem przypuszczał, że Weidling, rozmieszczając swe stanowiska bojowe w Döberitz, na zachód od Berlina, zamierzał uciec. Dowiedziawszy się o tych nonsensownych zarzutach Weidling był oburzony. Potrafił je odeprzeć i opuścił bunkier jako nowy komendant obrony Berlina.

Igrzyska Olimpijskie w Atlancie, lipiec 1996 roku. Miasto, które gości największe w historii święto sportu, pokoju i współpracy międzynarodowej, w każdej chwili może zamienić się w grobowiec nuklearny dla trzech milionów ludzi... Mark McFall, szef Nuklearnej Ekipy Ratunkowej staje przed wyzwaniem swego życia: musi uchronić Atlantę przed międzynarodowymi terrorystami, w których ręce dostało się ponad dwadzieścia kilogramów plutonu 239...

W gabinecie szefa sztabu Sił Powietrznych USA w brutalny sposób zostaje zamordowany czterogwiazdowy generał. Do wyjaśnienia tej sprawy oddelegowany zostaje podpułkownik Jensen z wydziału dochodzeniowego Sił Powietrznych. Z gabinetu generała morderca zabrał wszystkie dyskietki komputerowe oraz twardy dysk. Wszystko wskazywało też na to, że przed śmiercią ofiara poddana została torturom, stosowanym przez... północnych Wietnamczyków podczas konfliktu w Indochinach...

Czy Kościół może być zdolny do morderstwa, by zapobiec ujawnieniu antycznego manuskryptu, przewracającego do góry nogami historię świata? W „Testamencie Judasza” znaleźć można wszystko, czego może potrzebować miłośnik powieści sensacyjnej. Skomplikowana fabuła, pełna napięcia i nieoczekiwanych zwrotów akcja obiecują pasjonującą lekturę.

Kiedy po przejściu na emeryturę Ed Partain, major wywiadu Armii USA, osiedla się w małej miejscowości na północy Stanów, nie spodziewa się, że nie dane mu będzie długo cieszyć się spokojem. Zostaje zmuszony do wyjazdu, a wszystko wskazuje na to, że za kulisami wymierzonych w niego szykan kryje się ktoś wysoko postawiony w Pentagonie...

Kiedy młody oficer elitarnego pułku piechoty (niedawno przeniesiony do rezerwy) podczas jazdy autobusem do swojej nowej pracy spostrzega zamaskowanych mężczyzn w furgonetce zaparkowanej pod jego bankiem, nie zdaje sobie sprawy z faktu, że od tego momentu jego życie nie będzie już takie jak przedtem. W ciągu następnych kilku tygodni wir wypadków rzuca go przez Singapur i Jamajkę w rejony Borneo, których nawet nie ma na mapie. W wyprawie towarzyszy mu... emerytowana pielęgniarka, która dla chwały Pana jest w stanie bez mrugnięcia powieką wydać wyrok śmierci na ludzi stojących jej na drodze do skarbu kryjącego się w dżungli, zamieszkałej przez łowców głów...

W sierpniu 1945 roku japoński przemysłowiec Isawa Nakamura traci swoją rodzinę podczas ataku atomowego na Hiroszimę. Czterdzieści pięć lat później, już jako multimiliarder, postanawia zetrzeć z powierzchni Ziemi Los Angeles i San Francisco...

Do portu wojennego Xiamen w chińskiej prowincji Fujian wpływa potajemnie ponton, na pokładzie którego znajdują się komandosi z tajwańskiej Tajnej Służby. Ich zadaniem jest porwanie więzionego przez komunistów chińskiego dysydenta. Akcja może jednak doprowadzić do wojny nuklearnej...

Rok 1969. Do Lotnictwa Taktycznego Sił Powietrznych USA, stacjonującego podczas konfliktu indochińskiego w Tajlandii, w ramach uzupełnień przybywa kapitan James Broussard. Aby zaliczyć turę bojową, musi wziąć udział w 100 nalotach na silnie broniony obszar Wietnamu Północnego. Jednak już po kilku tygodniach latania za sterami samolotu myśliwsko-bombowego F-105 Thunderchief przekonuje się, że od wietnamskich MIG-ów i rakiet ziemia-powietrze groźniejszy może okazać się... niekompetentny i ambitny zarazem dowódca eskadry.

W konsulacie izraelskim w Nowym Jorku dochodzi do samobójczego zamachu terrorystycznego. Ślady prowadzą do mało znanej organizacji islamskiej Ręka Boga, której przywódczynią jest była członkini grupy Baader-Meinhof.
Nieco później porwana zostaje izraelska studentka studiująca w Stanach Zjednoczonych. Sprawa nabiera szczególnej wagi, gdy okazuje się, że jej ojciec jest... szefem wywiadu wojskowego Izraela, a Ręka Boga odpowiada też za kradzież z bazy Marynarki USA pocisku przeciwokrętowego najnowszej generacji...

Indonezyjscy terroryści porywają amerykański statek handlowy najnowszej generacji. Porywacze żądają, by siły zbrojne USA wycofały się z Południowego Pacyfiku. Kiedy prezydent Stanów Zjednoczonych nie decyduje się na zbrojną interwencję, po jego uprawnienia sięga... Kongres, wystawiając na podstawie zapomnianego ustępu konstytucji list kaperski grupie bojowej lotniskowca klasy Nimitz...

Harvey Rackham to były glina, a obecnie prywatny detektyw i miłośnik rajdów samochodów terenowych. Jego przyjaciel ze szkoły Quentin Kim, również detektyw, prosi go o pomoc w odnalezieniu niejakiego Parka Soona. mechanika pracujacego na statku „Ras Omara”, który właśnie przypłynął do San Francisco. Zszedł on na ląd i ślad po nim zaginał. Interesuje się nim FBI, straż przybrzeżna i policja San Francisco. Co takiego wiedział Park Soon, że tyle ludzi go szuka? Co przypłynęło w ładowni statku „Ras Omara”? Czas ucieka, a pytań coraz więcej... Po lekturze "Statku śmierci" powinno się właściwie bez wahania przenieść w bardziej bezpieczny rejon USA niż Zachodnie Wybrzeże.

William Kennedy, autor bestsellerowej powieści „Zielone Berety”, tym razem kanwę swej powieści osnuł wokół walki o prymat nad światem dwóch mocarstw komputerowych. To pasjonujący i niepozbawiony humoru opis tajnej operacji rządu USA, w ramach której ma zostać zniszczony prototyp japońskiego superkomputera. Pełna niespodziewanych zwrotów akcja zadowoli najwybredniejszych miłośników powieści szpiegowskiej.

Odosobniony obóz Armii USA Fort Marion w Północnej Karolinie z pozoru niczym nie różni się od innych tego typu obiektów. Jest jednak pewna różnica: szkolą się tu Zielone Berety, członkowie najbardziej elitarnej jednostki Sił Specjalnych. Właśnie w Fort Marion kolejne roczniki komandosów poddawane są morderczemu szkoleniu, podczas którego uczą się między innymi jak bezgłośnie zabijać, bezlitośnie przesłuchiwać jeńców lub... otruć ludność całego miasta. Nagle, ku przerażeniu dowództwa jednostki, okazuje się, że najwyraźniej jeden z Zielonych Beretów zaczyna wykorzystywać świeżo nabyte umiejętności przeciwko swoim przełożonym...

Kiedy major amerykańskich Sił Specjalnych David Riley decyduje się na przejście w stan spoczynku, nie spodziewa się nawet przez chwilę, że wchodzi w najbardziej burzliwy okres swojego - i tak zdecydowanie mało monotonnego - życia. Zatrudnia się jako konsultant do spraw bezpieczeństwa ogólnoświatowej sieci telewizyjnej i w swojej pierwszej misji leci do Angoli, by czuwać nad bezpieczeństwem ekipy telewizyjnej podczas nadzorowanej przez ONZ misji pokojowej. Na miejscu okazuje się, że największym wrogiem sił pokojowych nie są rebelianci UNITA, lecz... stworzony przez człowieka filowirus, przy którym osławiona ebola swoimi objawami przypomina lekki katar.

Wspomnienia wojenne generała George’a Smitha Pattona jr (1885 –1945) przybliżają czytelnikowi tę niezwykle barwną i kontrowersyjną postać. Po ukończeniu elitarnej uczelni wojskowej w West Point, ten doskonały kawalerzysta, szermierz i strzelec (reprezentant USA podczas Olimpiady w Sztokholmie w 1912 r. w pięcioboju nowoczesnym, zaprojektował też szablę kawaleryjską wz. 1913 dla amerykańskiej armii) został adiutantem gen. Johna Pershinga, pod którym służył w Meksyku i podczas I wojny światowej we Francji. W 1942 roku dowodził operacją lądowania w Maroku (operacja „Torch”), następnie w ramach operacji „Husky” dowodził 7. Armią podczas inwazji na Sycylię. W 1944 r. został dowódcą 3. Armii, która wsławiła się walkami we Francji, w Niemczech i Czechosłowacji. Po wojnie gen. Patton został gubernatorem Bawarii. Zginął w wypadku samochodowym 21 grudnia 1945 r.

Jake Thomas Fischer, młody ambitny biznesmen nowych technologii, jest pewien, że Dolina Krzemowa wkrótce zmieni nazwę na proteinową. Jego firma wynalazła mikrochip proteinowy o wielkich możliwościach. Wynalazek może zachwiać gospodarką światową. Dochodzi do ataku terrorystycznego na siedzibę spółki...